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京漬物(京つけもの)歳時記
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●旬の”菜の花”に今話題の塩糀を入れてあっさり漬けました.”菜の花”のほろ苦い香りが楽しめます. 【菜の花】 100g 420円 |
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筍の子が土から顔を出す前のやわらかい竹の子をあっさりと浅漬けにしました 【筍の子】 1/2個 650円 |
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筍の子(国産)ご飯炊き込みの素を作りました.手軽に美味しく作れます 【筍の子ご飯の素】 160g 490円(2合用) |
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桜の花色が春らしいさくら漬、近江特産のひのなを使ったお漬け物です。。 【さくら漬】 125g 380円 |
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京都大原のしば漬で茄子、赤紫蘇、塩だけで自然発酵させた酸味のあるお漬物です(京都の伝統漬物) 【生しば】 100g 420円 |
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山椒の実がひと味違います.上質のちりめんじゃこと青々した風味のある北山の実山椒を薄口醤油とお酒を使い、うす味で上品に炊き上げました。
お薦めの一品です。 【ちりめん山椒】 50g 525円 |
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